生鲜乳质量安全风险评估理论与实践

价　　格：¥25.80

作　　者：郑楠[等]编著

ISBN：978-7-5116-4243-1

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2019.06

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内容简介

书名：生鲜乳质量安全风险评估理论与实践
作者：郑楠[等]编著
ISBN：978-7-5116-4243-1
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2019.06
本书介绍了生鲜乳质量安全风险评估理论与实践，包括基本理论，生鲜乳危害因子快速筛查检测技术研究，危害评价技术，奶质量特征评价技术，风险排序与预警技术，风险控制规程，特色奶畜生鲜乳质量安全防控技术技术集成与行业应用等内容。

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