山家清供

书名：山家清供
作者：(宋)林洪著；黄作阵，胡贺峰校注
ISBN：978-7-5180-9395-3
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版日期：2022.07
本书是一部富有文学韵味和医学养生知识的饮食笔记。本书分上下两卷，共104则食谱。上卷47则，下卷57则，其中28则记有明确药效。是研究宋代文人生活、了解宋代饮食以及中国饮食发展史的重要著作，也是发掘当时文人境况、文学作品的重要参考资料。作者以美言塑造物象，以物象化作意境。其中所营造的清淡闲适、悠然静雅的文学情境使得此书不仅是一部食谱，更是一部有境有味的“品记”，品的不仅是各式各样典雅的山客供食，更是那一份优雅闲适的况味和一份居于自然、混同自然的放松和安乐。