朝·昼·夜——客都饮食、语言与民间故事

书名：朝·昼·夜——客都饮食、语言与民间故事
作者：罗鑫著
ISBN：978-7-5668-3265-8
出版社：暨南大学出版社
出版日期：2021.12
本书以梅州的客家饮食为研究对象，主要内容包括：部分客家食材、烹饪方法、器皿、菜品等方言命名的依据；有关客家饮食的民间传说、故事及其与客家方言的关系；客家话和客家饮食心理的交互影响。本书不是纯粹的理论型研究，更是应用型研究，站在语言人类学、食物语言学的立场，通过对客家饮食文化的梳理和研究，为实现方言保护、促进地方旅游事业发展、帮助乡村振兴等多重目标提供不同层面的参考。本书的意义和价值在于填补客家饮食语言与文化研究的空白。