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武夷岩茶
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内容简介
书名：武夷岩茶
作者：张渤，王芳主编
ISBN：978-7-309-15205-0
出版社：复旦大学出版社
出版日期：2020.11
武夷山是万里茶道的起点，武夷茶通过海路与陆路源源不断地输往海外。域外通过武夷茶认识了中国，认识了福建，掀起了饮茶风潮，甚至改变了自己国家的生活方式，更不惜赞美之词。本书以图文并茂的形式全面介绍了武夷岩茶的加工工艺、感官审评方法及要点、武夷岩茶产品类别及其特征、武夷岩茶舞台茶艺及生活茶艺、武夷岩茶的保健功效等方面，为武夷岩茶的传播与发展提供了新的视野和诠释，能兼顾科普与教学、理论与实践，可以作为武夷红茶爱好者和高职院校的教材和读物。
作者：张渤，王芳主编
ISBN：978-7-309-15205-0
出版社：复旦大学出版社
出版日期：2020.11
武夷山是万里茶道的起点，武夷茶通过海路与陆路源源不断地输往海外。域外通过武夷茶认识了中国，认识了福建，掀起了饮茶风潮，甚至改变了自己国家的生活方式，更不惜赞美之词。本书以图文并茂的形式全面介绍了武夷岩茶的加工工艺、感官审评方法及要点、武夷岩茶产品类别及其特征、武夷岩茶舞台茶艺及生活茶艺、武夷岩茶的保健功效等方面，为武夷岩茶的传播与发展提供了新的视野和诠释，能兼顾科普与教学、理论与实践，可以作为武夷红茶爱好者和高职院校的教材和读物。