云南红茶教科书

书名：云南红茶教科书
作者：周重林，张宇主编
ISBN：978-7-5680-6817-8
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2021.03
茶叶既是一种主要的经济作物，也是重要的出口物资。我国出口红茶长期以来在国际市场上极受国外消费者的欢迎，尤其是闻名世界的“滇红”、“祁红”，香气馥郁，滋味浓厚醇和，品质优良，是国际市场上红茶中的珍品。云南红茶（滇红）更是曾创下“以1吨红茶换取10吨钢材”的辉煌佳绩，近些年来随着市场的波动与变迁，云南红茶也在起起落落中找寻属于自己的生存之道。市场上不乏关于红茶的教科书，但少有人能将云南红茶讲深讲透。本书探索的是一种不一样的教科书写作方法，从多视角带你轻松认识云南红茶，了解云南红茶的前世今生、新潮流下如何玩转红茶，同时，也期待与读者一起探索、实践云南红茶未来发展的方向。