食品安全科普知识手册

书名：食品安全科普知识手册
作者：徐玮主编
ISBN：978-7-202-13004-9
出版社：河北人民出版社
出版日期：2018.03
本书稿结合《食品安全法》和食品安全热点、焦点问题，涵盖从农田到餐桌的过程。包括食品安全常识、蔬菜果品、粮油类及制品、豆制品、水产、肉禽蛋奶类、调料类、酒及饮料类等内容。重点介绍食品采购常识、家庭食品加工安全要点、食品储存要求、食品安全事件的防范以及有关的食品营养常识等内容。手册内容丰富，通俗易懂，相信能对消费者日常食品安全起到很好的指导和警示作用。