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新蒙餐
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内容简介
书名：新蒙餐
作者：孙剑昊主编
ISBN：978-7-5180-5324-7
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版日期：2019.11
本书作者致力于传统蒙餐文化的研究与探索，经过不断的研究实践，采取新的制作方法、新的原材料，搭配科学的营养结构以及合理的膳食体系，开创了情感蒙餐、文化蒙餐、生态蒙餐、养生蒙餐的创新运动。相继开发了“上都郡王宴”“蒙古族婚礼”“蒙古宫廷诈马宴”、“新蒙餐”等系列餐饮产品，特色菜品有斡尔朵烤全羊，苏米脆皮米肉肠，大漠药膳焖羊排，盛元红花扒牛头，酥皮八珍，牛顶海中雄，黄金茶小羊腿等。
作者：孙剑昊主编
ISBN：978-7-5180-5324-7
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版日期：2019.11
本书作者致力于传统蒙餐文化的研究与探索，经过不断的研究实践，采取新的制作方法、新的原材料，搭配科学的营养结构以及合理的膳食体系，开创了情感蒙餐、文化蒙餐、生态蒙餐、养生蒙餐的创新运动。相继开发了“上都郡王宴”“蒙古族婚礼”“蒙古宫廷诈马宴”、“新蒙餐”等系列餐饮产品，特色菜品有斡尔朵烤全羊，苏米脆皮米肉肠，大漠药膳焖羊排，盛元红花扒牛头，酥皮八珍，牛顶海中雄，黄金茶小羊腿等。