果酱画盘饰技艺

书名：果酱画盘饰技艺
作者：李天乐，窦海燕，李彬主编
ISBN：978-7-5647-8150-7
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2020.08
《果酱画盘饰技艺》本书以理论结合实践的方式，详细介绍了果酱画盘饰的相关知识。利用通俗易懂的语言和丰富多彩的案例，全面阐述了花卉、蔬果、鱼虾、植物、禽鸟、风景等多种类型果酱盘饰的绘制方法和技巧。本书共分7个项目，依次讲解了果酱盘饰基础知识、花卉果酱盘饰实训、蔬果果酱盘饰实训、鱼虾果酱盘饰实训、植物果酱盘饰实训、鸟类果酱盘饰实训和风景果酱盘饰实训。本书可作为中、高职院校烹饪专业的教材，也可供广大烹饪相关从业人员自学使用。