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食品雕刻图解
价 格：¥25.80
作 者：谭顺捷，杨罗银主编
ISBN：978-7-121-38433-2
出版社：电子工业出版社
出版日期：2020.02
文件格式：pdf或epub或扫描版
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内容简介
书名：食品雕刻图解
作者：谭顺捷，杨罗银主编
ISBN：978-7-121-38433-2
出版社：电子工业出版社
出版日期：2020.02
全书依据“实际应用与创新相结合”的原则，在实用、应用、创新观念和化繁为简的理论方法及图文解说指导下，采用创新的推拉刻、锯刀等技法进行教学指导，并将最实用的果蔬雕盘饰、糖艺盘饰、果蔬整雕、展台果蔬雕刻、展台果酱画、展台面塑融入其中。
