7天学会家常川菜

价　　格：¥25.80

作　　者：马敬泽主编

ISBN：978-7-5384-6000-1

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2012.07

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内容简介

书名：7天学会家常川菜
作者：马敬泽主编
ISBN：978-7-5384-6000-1
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2012.07
本书编写上分为两大部分，第一部分用2天的时间介绍川菜的基础常识，如川菜历史、川菜成因、川菜特色、川菜流派、川菜菜式、川菜技法，川菜味型、川菜火锅、川菜名词术语解释等。剩下部分分为5个篇章，每个篇章各占2印张，分别按照食材加以分类。

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