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西餐教室
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内容简介
书名：西餐教室
作者：常学君主编
ISBN：978-7-5384-4564-0
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2010.02
本书由基础知识说起，详细介绍原料，用具，以及汤底，酱汁，调味等，利用菜例作示范，讲解西餐的基本烹调技法，另外，还介绍了50款西餐经典餐点，附制作步骤图解。
作者：常学君主编
ISBN：978-7-5384-4564-0
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2010.02
本书由基础知识说起，详细介绍原料，用具，以及汤底，酱汁，调味等，利用菜例作示范，讲解西餐的基本烹调技法，另外，还介绍了50款西餐经典餐点，附制作步骤图解。
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