鸡尾酒地方化创意调制

书名：鸡尾酒地方化创意调制
作者：张志荣，陈剑宇编著
ISBN：978-7-309-14483-3
出版社：复旦大学出版社
出版日期：2019.09
酒水知识是最常见的生活常识之一，也是现代人士必备的知识，酒吧是现代人常去的社交场所。饮用鸡尾酒是时尚人士的最爱，调酒师更是社会上最热门、高薪的职业之一。作为学生的教材和专业人员的指导书籍，本书重点编写了鸡尾酒调制的准备工作，及鸡尾酒创意调制过程等内容，并插入图片与插画，做到图文并茂。本书分为三大篇章：知识篇、技艺篇、创意篇，书中包含了酒水知识概述、鸡尾酒基础知识、鸡尾酒调制等内容。本书特色内容为第三部分创意篇，即上饶本土农副产品与鸡尾酒的创意融合。既普及了鸡尾酒文化，又提升了上饶本土的特色酒类产品如全良液、信州春等的价值与内涵，与上饶早梨、马家柚等共同调制全新的鸡尾酒，利用本土产品融入到鸡尾酒的创新变革中。