米面杂粮这样吃

书名：米面杂粮这样吃
作者：张奔腾，张恩来主编
ISBN：978-7-5384-3633-4
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2009.03
本书是以食材为基础，内容以菜谱为主，辅助性介绍单品种原料的加工处理技巧、饮食宜忌、烹饪要点，根据食材属性推荐不少于4道适合家庭操作的菜例，让读者掌握用同种原料烹饪多道菜肴，同时了解家常食材的基本烹饪原则以及饮食上的科学性，真正学会合理地、多变地烹饪家常美食，享受家常美味带来的快乐。