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西餐教室 Ⅱ
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内容简介
书名：西餐教室 Ⅱ
作者：亢亮，丁建军，马翀主编
ISBN：978-7-5578-1789-3
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2018.01
内容涵盖西餐文化、西餐常用食材、各种菜式与汤品等的烹饪技法，其中以专门章节介绍了高汤、酱汁、开胃菜、汤品、三明治、沙拉、主菜、甜点等的详细做法，西餐样式，一网打尽。肉类、海鲜、乳脂、油脂、蛋类、冷饮、蔬菜、干货等应有尽有。
作者：亢亮，丁建军，马翀主编
ISBN：978-7-5578-1789-3
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2018.01
内容涵盖西餐文化、西餐常用食材、各种菜式与汤品等的烹饪技法，其中以专门章节介绍了高汤、酱汁、开胃菜、汤品、三明治、沙拉、主菜、甜点等的详细做法，西餐样式，一网打尽。肉类、海鲜、乳脂、油脂、蛋类、冷饮、蔬菜、干货等应有尽有。
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