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精编家常菜
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内容简介
书名：精编家常菜
作者：张奔腾主编
ISBN：978-7-5384-3556-6
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2009.04
本书是在现有资源的基础上对资源进行了二次整合利用，全书以单品种原料为线索，在10000余款菜例中精选出1000余款家常实用的经典菜肴，并对每个单品种原料的营养价值、采买原则、处理方式进行了详细地讲解，图文并茂、言简意赅，对普通家庭的日常采买和饮食料理具有较强的指导作用。
作者：张奔腾主编
ISBN：978-7-5384-3556-6
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2009.04
本书是在现有资源的基础上对资源进行了二次整合利用，全书以单品种原料为线索，在10000余款菜例中精选出1000余款家常实用的经典菜肴，并对每个单品种原料的营养价值、采买原则、处理方式进行了详细地讲解，图文并茂、言简意赅，对普通家庭的日常采买和饮食料理具有较强的指导作用。