食帖儿!烤箱带来的温暖

价　　格：¥25.80

作　　者：高玉才主编

ISBN：978-7-5578-3642-9

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2018.04

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内容简介

书名：食帖儿!烤箱带来的温暖
作者：高玉才主编
ISBN：978-7-5578-3642-9
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2018.04
本书从基础烘焙开始一一详细介绍了“饼干”“蛋糕”“面包”“零食点心”等多款常见的烘焙美食制作过程。介绍制作每款美食的准备、计量、发酵，烤制、成形、切法等基本步骤。采用精美照片与步骤文字一一对照的图解方式，为读者提供清晰的制作方法和行之有效的制作过程。通过本书，真正做到新手0基础做面包，高手轻松进阶！

上一本：两刃利剑——原子能研究的故事

下一本：食用植物油检测技术指南