中国南北凉菜谱

价　　格：¥25.80

作　　者：孙宝和主编

ISBN：978-7-5082-5598-9

出版社：金盾出版社

出版日期：2009.05

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内容简介

书名：中国南北凉菜谱
作者：孙宝和主编
ISBN：978-7-5082-5598-9
出版社：金盾出版社
出版日期：2009.05
本书主要介绍凉菜制作的烹调技艺，书中精选了南北特色凉菜共390余款，详细讲授了每种凉菜的用料配比、制作方法及操作要领。

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