儿童营养食谱

书名：儿童营养食谱
作者：潘小安主编
ISBN：978-7-5100-7796-8
出版社：世界图书出版广东有限公司
出版日期：2014.04
本书是主要为1～12岁的婴幼儿和儿童设计专属的营养食谱，共分为五章。第一章分年龄阶段讲述1～2岁、3～6岁和7～12岁孩子的生长发育特点和饮食营养需求。第二章介绍与儿童发育密切相关的各种营养成分，如蛋白质、矿物质等，并结合实际讲述各营养成分的认识误区、科学的摄取方法、市售食品的宣传陷阱等家长最为关注或经常忽略的问题。第三章按食物的类别如谷物类、肉类、蔬菜类等进行介绍，重点讲解各类别的营养优势、食用注意事项，以及某些对儿童发育尤为有益的食材，并对应设计食谱。第四章为孩子营养需求的侧重点和家长最为关心的发育问题设计食谱，如补钙补铁食谱、健脑益智食谱等，还为特殊群体（如考生）或特殊时期（如生理期）的孩子设计适时适宜的食谱。第五章按人体各大系统的疾病分类，为生病的孩子针对性地设计贴心的辅助治疗食谱。