卤味制作秘籍

价　　格：¥25.80

作　　者：牛国平，周伟主编

ISBN：978-7-5357-9256-3

出版社：湖南科学技术出版社

出版日期：2017.09

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内容简介

书名：卤味制作秘籍
作者：牛国平，周伟主编
ISBN：978-7-5357-9256-3
出版社：湖南科学技术出版社
出版日期：2017.09
在本书中烹饪爱好者可以找到自己想要了解的所有卤菜知识，简单易懂，图文并茂。本书特别为卤菜爱好者准备了31种不同风味的卤菜配方，266道简单易学美味可口的家常菜和新口味菜肴，包含有拌、炒、熘、炸、蒸等各种卤菜烹饪手法，并且介绍了常用香料知识大百科和十余种味碟的调配方法。

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