过瘾湘菜800例

书名：过瘾湘菜800例
作者：本社编
ISBN：978-7-5357-6801-8
出版社：湖南科学技术出版社
出版日期：2011.08
本书为彩色图文书，分为素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、山珍海味类、其他热菜类、点心主食类，共介绍湘菜800道，有成品彩图，并有原料、调料、做法等详细的文字说明。同时，全书还配有“相克相宜”“养生堂”“厨艺分享”3个栏目共计100个；正文前的“烹饪基础”则以图文结合的形式介绍了烹饪的基本方法、常识以及湘菜所用的特色调料，为读者提供了大量附加的实用性信息。