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果品蔬菜实用加工技术
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内容简介
书名：果品蔬菜实用加工技术
作者：苑社强编著
ISBN：978-7-5186-0433-3
出版社：金盾出版社
出版日期：2015.09
本书为农民与农技人员知识更新培训丛书的一个分册，内容包括：果蔬加工对原料的要求及预处理，果蔬罐藏，果蔬制汁，果蔬干制，果蔬速冻，果蔬糖制，果蔬腌制，果酒与果醋酿造，净菜加工，果蔬原料综合利用，果蔬加工新技术等。
作者：苑社强编著
ISBN：978-7-5186-0433-3
出版社：金盾出版社
出版日期：2015.09
本书为农民与农技人员知识更新培训丛书的一个分册，内容包括：果蔬加工对原料的要求及预处理，果蔬罐藏，果蔬制汁，果蔬干制，果蔬速冻，果蔬糖制，果蔬腌制，果酒与果醋酿造，净菜加工，果蔬原料综合利用，果蔬加工新技术等。
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