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3步巧做家常菜
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内容简介
书名：3步巧做家常菜
作者：夏金龙主编
ISBN：978-7-5384-7104-5
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2014.01
本书以图文并茂的方式讲述了书名强调的三步概念，分别是选料(备)、原料、调料的初加工(调)、以及最后菜品的加工(制)，三个部分将书中所选菜品进行细致、有条理的分解，使家中烹制菜品的全过程更加明了易懂。本书在菜品的选择上遵循易上手、家常、南北兼顾、有代表性几大特点，使各地读者在翻阅时都不会出现过多生僻菜品和不常见原料。书中内容将所选菜品分为腌拌菜、炒菜、汤煲、主食4个部分。
作者：夏金龙主编
ISBN：978-7-5384-7104-5
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2014.01
本书以图文并茂的方式讲述了书名强调的三步概念，分别是选料(备)、原料、调料的初加工(调)、以及最后菜品的加工(制)，三个部分将书中所选菜品进行细致、有条理的分解，使家中烹制菜品的全过程更加明了易懂。本书在菜品的选择上遵循易上手、家常、南北兼顾、有代表性几大特点，使各地读者在翻阅时都不会出现过多生僻菜品和不常见原料。书中内容将所选菜品分为腌拌菜、炒菜、汤煲、主食4个部分。