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谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调
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内容简介
书名：谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调
作者：翁彪，梦雨著
ISBN：978-7-302-50125-1
出版社：清华大学出版社
出版日期：2018.08
本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》，北宋林洪著，收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富，涉猎广泛。
作者：翁彪，梦雨著
ISBN：978-7-302-50125-1
出版社：清华大学出版社
出版日期：2018.08
本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》，北宋林洪著，收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富，涉猎广泛。
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