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食品贮藏技术
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内容简介
书名：食品贮藏技术
作者：陈晓宏，陈庆华主编
ISBN：978-7-5675-8093-0
出版社：华东师范大学出版社
出版日期：2019.01
本书是职业教育教材，是中高职贯通食品营养与检测专业的专业教材，内容包括：食品品质变化与防止方法、低温贮藏技术、加热杀菌贮藏技术、干燥贮藏技术、气调保藏技术、食品保藏剂贮藏技术、其它贮藏技术。本书可作为中高职贯通食品营养与检测或相近专业课教材，也可作为相关行业岗位培训教材。
作者：陈晓宏，陈庆华主编
ISBN：978-7-5675-8093-0
出版社：华东师范大学出版社
出版日期：2019.01
本书是职业教育教材，是中高职贯通食品营养与检测专业的专业教材，内容包括：食品品质变化与防止方法、低温贮藏技术、加热杀菌贮藏技术、干燥贮藏技术、气调保藏技术、食品保藏剂贮藏技术、其它贮藏技术。本书可作为中高职贯通食品营养与检测或相近专业课教材，也可作为相关行业岗位培训教材。
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