宁波老味道

书名：宁波老味道
作者：柴隆著
ISBN：978-7-5526-2293-5
出版社：宁波出版社
出版日期：2015.10
本书是一部宁波饮食文化随笔集。全书围绕“老味道”三字，将77篇饮食小品文分为“四时之味”“传统之味”“市井之味”“怀旧之味”“闲食之味”“乡土之味”六个部分，介绍了80余种宁波传统菜肴、点心及地方闲食，地域涵盖整个宁波。作者结合亲身寻访和童年记忆，对宁波大市内的乡土饮食，包括至今仍存于人们生活中的，或已渐渐淡出人们生活的传统菜肴、小吃、闲食，细述它们的前世今生，复原它们的制作过程，勾勒它们与宁波人生活和生命的关系，在描写味道的同时，道出了宁波人的市井味、烟火气，写出宁波人的精明与世故、坚韧与大气。本书作者为70年代生人，又是美食爱好者，对宁波的传统饮食文化有独特的爱好，并从菜肴之味透视宁波人生活之味、风情之味，各篇以一种或两种菜肴、小吃或闲食为主角，细细描述，娓娓道来，文字或作客观描写，或作感性抒情，读来色香味俱存，是比较好读的饮食小品文。