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啤酒生产技术
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内容简介
书名：啤酒生产技术
作者：黄亚东主编
ISBN：978-7-5184-1808-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2018.06
本课程为高职教材，主要讲授啤酒酿造原理、生产工艺流程，啤酒生产设备的结构、特点、操作要点及有关注意事项。强调在教学中注意理论联系实际，突出实践教学环节，注重培养学生的职业素质和岗位技能，提高学生的综合素质。
作者：黄亚东主编
ISBN：978-7-5184-1808-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2018.06
本课程为高职教材，主要讲授啤酒酿造原理、生产工艺流程，啤酒生产设备的结构、特点、操作要点及有关注意事项。强调在教学中注意理论联系实际，突出实践教学环节，注重培养学生的职业素质和岗位技能，提高学生的综合素质。
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