广式早茶·点心

价　　格：¥25.80

作　　者：犀文图书编著

ISBN：978-7-5180-0776-9

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014.09

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内容简介

书名：广式早茶·点心
作者：犀文图书编著
ISBN：978-7-5180-0776-9
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2014.09
本书包括各式正宗的广式早茶、点心的基本知识、厨具和所需材料、每种糕点的制作方法及容易出现的错误操作，涵盖油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糖类、酥皮类等。读者只需按照书中的方法操作就可以做出各种营养价值高、款式新颖的点心，实用性强。

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