一学就会的酱卤·腊味1688例

价　　格：¥25.80

作　　者：胡维勤主编

ISBN：978-7-5180-1252-7

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2015.01

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内容简介

书名：一学就会的酱卤·腊味1688例
作者：胡维勤主编
ISBN：978-7-5180-1252-7
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2015.01
本书分为上篇和下篇，上篇介绍酱卤，下篇为腊味篇，每个篇类又根据食材的不同的分为若干小类，精选一些酱卤、腊味的经典食材，详细介绍每种食材的搭配宜忌、选购窍门、处理技巧，更有烹饪大师倾囊相授制作技巧，能让读者在一步一步学习烹调酱卤、腊味的过程中尽可能多地获取有益的信息。

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