中国饭店制服蓝皮书

书名：中国饭店制服蓝皮书
作者：徐锦祉主编
ISBN：978-7-5180-1366-1
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2015.05
在市场经济大潮中涌起的中国饭店业经过三十多年的洗礼，正在发生着深刻的行业变化。在不断强调饭店硬件建设的今天，饭店软件的建设也与时俱进，得到社会越来越多的重视，迎来新的发展与创新。中国饭店业正处于新的转型升级的重要阶段，中国饭店业将迎来一个质的飞跃。这次编写的《中国星级饭店制服蓝皮书》，是在经过由服装学院教授、国家级星评员、酒店管理专家、制服专家等组成的调研小组，全方位对制服这个软件建设的重中之重进行了系统的调查与总结之后形成的。这本以文化为载体、市场为导向、质量为根本的蓝皮书，为行业可持续发展书写了一本具有实际应用价值的工具书，它的出版及推广使用不仅为中国饭店软件规范化建设填补了一项空白，而且将对中国饭店业的健康良性发展和走向世界有着积极和深远的意义。