一看就会的小炒一本全
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内容简介
书名:一看就会的小炒一本全
作者:甘智荣主编
ISBN:978-7-5180-2955-6
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2016.10
本书根据小炒食材的种类,分为素菜、畜肉、禽蛋、水产和主食小炒几大部分,开篇还对炒法技艺、关键步骤、调料使用等小炒秘诀进行了介绍。内文菜例包括材料、调料、做法、烹饪贴士,部分菜例附有制作步骤图,更配有二维码,扫描即可观看制作视频,星级大厨手把手教读者做小炒。
作者:甘智荣主编
ISBN:978-7-5180-2955-6
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2016.10
本书根据小炒食材的种类,分为素菜、畜肉、禽蛋、水产和主食小炒几大部分,开篇还对炒法技艺、关键步骤、调料使用等小炒秘诀进行了介绍。内文菜例包括材料、调料、做法、烹饪贴士,部分菜例附有制作步骤图,更配有二维码,扫描即可观看制作视频,星级大厨手把手教读者做小炒。
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