舌尖上的广东

价　　格：¥25.80

作　　者：姚学正著

ISBN：978-7-307-16410-9

出版社：武汉大学出版社

出版日期：2015.07

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内容简介

书名：舌尖上的广东
作者：姚学正著
ISBN：978-7-307-16410-9
出版社：武汉大学出版社
出版日期：2015.07
“舌尖上的广东”一书不是作者过去写粤菜文章的结集，而是一部展现广东饮食文化独特个性和烹调技艺的专集。本书作为介绍地域美食文化的读物，从人文的视角来切入，通过展现广东人的生存状态，如饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射地域的人文特质。

上一本：领域本体构建方法及实证研究——以测绘学领域为例

下一本：中华家乡菜之黑·吉·辽·蒙·藏篇