中西饮食文化比较

价　　格：¥25.80

作　　者：张捷，李悦主编

ISBN：978-7-313-17966-1

出版社：上海交通大学出版社

出版日期：2017.09

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内容简介

书名：中西饮食文化比较
作者：张捷，李悦主编
ISBN：978-7-313-17966-1
出版社：上海交通大学出版社
出版日期：2017.09
本书通过食材制作、用餐礼仪、饮食禁忌和饮食文化四个方面对中西方饮食文化进行了比较，剖析了中西方饮食文化的历史根源，探讨了彼此间的差异性和相互融合的过程。本书面向高中生和大一大二的学生，通过清晰的条块划分和生动的描述，以及文学影视中具体事例的提炼，向读者展示了中西方饮食文化的丰富多彩。

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