法国蓝带甜品宝典

书名：法国蓝带甜品宝典
作者：(法)洛朗·杜尚纳，布里吉特·琼斯著
ISBN：978-7-5019-9657-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2014.07
法国蓝带厨艺学院是世界第一流的烹饪院校，遍布全球，其烹饪教程更是举世闻名。本书详尽介绍了解蓝带最经典的甜点制作。由32位蓝带名厨详解制作法式甜点的技巧、诀窍，600张图片清晰，一定能教会读者选材、准备、制作的全过程，内容丰富，包括150多种经典法式甜点配方。是烘焙爱好者值得珍藏的最佳参考书、操作指南。