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茶马古道餐饮文化
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内容简介
书名：茶马古道餐饮文化
作者：杨艾军，丁建民编著
ISBN：978-7-222-09457-4
出版社：云南人民出版社
出版日期：2012.06
本书由云南省餐饮美食协会编撰，该书以茶马古道为线索，选取茶马古道沿途有特色的美食及相关的美食文化进行阐述，并配以精美的美食图片，较为直观地展现了茶马古道一线的美食，编著者以亲身的体验为切入点，从口感、味觉方面描述了茶马古道的美食，给人以直观的感受，有一点的史料价值和较强的可读性。
作者：杨艾军，丁建民编著
ISBN：978-7-222-09457-4
出版社：云南人民出版社
出版日期：2012.06
本书由云南省餐饮美食协会编撰，该书以茶马古道为线索，选取茶马古道沿途有特色的美食及相关的美食文化进行阐述，并配以精美的美食图片，较为直观地展现了茶马古道一线的美食，编著者以亲身的体验为切入点，从口感、味觉方面描述了茶马古道的美食，给人以直观的感受，有一点的史料价值和较强的可读性。