经典家常粤菜一本就够

书名：经典家常粤菜一本就够
作者：甘智荣主编
ISBN：978-7-5537-4240-3
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期：2015.10
粤菜即广东菜，是我国著名的八大菜系之一，其取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼具京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家，风味独特。本书图文并茂，内容丰富，向读者介绍了75道经典粤菜，其中素菜类17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。本书从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧，并通过这些可做出一道道美味的粤菜，提升生活品质，改善家人的健康。