食品生物化学

价　　格：¥25.80

作　　者：张忠，郭巧玲，李凤林主编

ISBN：978-7-5019-7046-9

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2009.08

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内容简介

书名：食品生物化学
作者：张忠，郭巧玲，李凤林主编
ISBN：978-7-5019-7046-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2009.08
本书分为生化基础理论和生化理论在食品中运用两部分。

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