中国凉菜制作工艺

价　　格：¥25.80

作　　者：屈浩主编

ISBN：978-7-5019-5894-8

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2008.05

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：中国凉菜制作工艺
作者：屈浩主编
ISBN：978-7-5019-5894-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.05
本书为凉菜制作的专业书，主要介绍凉菜菜肴制作的基本知识、凉菜菜肴的制作工艺、凉菜拼摆的基本知识、凉菜拼摆的制作工艺，以及凉菜作品欣赏、水果拼摆造型等内容。

上一本：精选家常川菜

下一本：一日完成的编织小物