食品科学技术研究进展——骆承庠教授及其弟子论文集

价　　格：¥25.80

作　　者：刘希良等主编

ISBN：978-7-5019-7723-9

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012.07

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内容简介

书名：食品科学技术研究进展——骆承庠教授及其弟子论文集
作者：刘希良等主编
ISBN：978-7-5019-7723-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.07
本书中收录了骆承庠先生及其弟子的上百篇论文，年代从上世纪80年代到本世纪的前6年，反映了我国畜产品加工的历史与发展。

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