乳与乳制品检测技术

价　　格：¥25.80

作　　者：杨静主编

ISBN：978-7-5019-9304-8

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2013.09

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内容简介

书名：乳与乳制品检测技术
作者：杨静主编
ISBN：978-7-5019-9304-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.09
本书主要内容包括：绪论、乳与乳制品检测的基础知识、乳与乳制品的感官检验、乳与乳制品的理化检测乳与乳制品的微生物检测、乳与乳制品中功能性成分及矿物质元素的检测、乳与乳制品中添加剂及有害物质的测定、现代乳品分析技术。

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