食品雕刻图解

书名：食品雕刻图解
作者：卫兴安主编
ISBN：978-7-5019-9508-0
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2014.01
在本书创作中，作者雕刻制作了大批分步精细、造型美观、非常实用的作品，有花鸟类、水族鱼虾类、走兽类、传说神兽类和工艺人物类等十几种作品，让读者朋友一看就懂，一学就会。为了方便大家学习，作者在本书内容设计中还加入了当下比较流行的玲珑糖艺、精品面塑、盘饰盘头和大型泡沫雕等作品，基本上涉及到了当下社会食品装饰的所有门类。最后随书附有光盘作者精心录制了几款比较实用，快速。