世界烘焙·大师联盟

价　　格：¥25.80

作　　者：孟宪军主编

ISBN：978-7-5308-9214-5

出版社：天津科学技术出版社

出版日期：2014.08

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内容简介

书名：世界烘焙·大师联盟
作者：孟宪军主编
ISBN：978-7-5308-9214-5
出版社：天津科学技术出版社
出版日期：2014.08
本书内容包括美味实用的各类面包、蛋糕、西饼、蛋挞等烘焙品种228种，教会蛋糕西饼店从业者及家庭DIY烘焙爱好者，轻松学会制作美味烘焙食品的最佳方法。作者深入考察美国、日本、法国及国内优秀烘焙食品企业，深入了解烘焙行业发展趋势，以图文并茂的形式，把最实用最前沿的烘焙新品带给广大读者。按图索骥，即可做出最可口的烘焙西点。

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