超人气面包制作大全

价　　格：¥25.80

作　　者：王森主编

ISBN：978-7-5349-4858-9

出版社：河南科学技术出版社

出版日期：2011.02

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内容简介

书名：超人气面包制作大全
作者：王森主编
ISBN：978-7-5349-4858-9
出版社：河南科学技术出版社
出版日期：2011.02
从各种原材料的特点与选择，到各种面包的分类，再到详细制作技巧，本书进行了详细介绍，并选择了50多款当下最受欢迎的人气面包为实例，有越嚼越香的法式面包、有家庭成员最爱的吐司面包、有酥脆可口的丹麦面包、有营养健康的杂粮面包，每一款面包都力求细致的讲解，挖掘面包制作的精髓。

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