食品生物化学

价　　格：¥25.80

作　　者：杜克生主编

ISBN：978-7-5019-6512-0

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2008.08

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内容简介

书名：食品生物化学
作者：杜克生主编
ISBN：978-7-5019-6512-0
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.08
本书介绍了食品及其原料中的主要化学成分、食品中的非天然成分、食品添加剂等内容。

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