食品机械与设备

价　　格：¥25.80

作　　者：陈从贵主编

ISBN：978-7-5641-1684-2

出版社：东南大学出版社

出版日期：2009.06

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内容简介

书名：食品机械与设备
作者：陈从贵主编
ISBN：978-7-5641-1684-2
出版社：东南大学出版社
出版日期：2009.06
本书介绍了食品加工与机械的结构、原理、性能及选型。内容包括：预处理与输送、分离、成型、热立加工、等机械设备。该书可作“食品科学与工程”本科专业食品机械类课程教材，也可供其他工程人员参考。

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