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润肠排毒菜点茶饮
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内容简介
书名：润肠排毒菜点茶饮
作者：蔡鸣主编
ISBN：7-80194-582-4
出版社：人民军医出版社
出版日期：2005.01
吃喝是影响人们身体健康的重要的环节，也是反映人们生活质量的显著标志之一。在品种繁多的菜市场中，消费者怎样根据不同的条件选择原料，如何依据自身的需求去科学搭配原料，制作出精美可口的菜肴茶点，这正是本书所介绍的内容。作者搜集整理了63种具有辅助润肠排毒作用的食物，并将其搭配组合出530多种菜点茶饮，有茶饮、粥、汤羹、菜肴、主食面点以及菜汁果酒等，融营养美味、防病健身于日常饮食之中。每样菜点都按“原料与制作”、“用法与功效”分别叙述，内容丰富，取材方便，制作简单。本书针对环境污染、工业“三废”、农药残留等影响人们健康的现实问题，提倡“润肠排毒”，书中提供的食疗方既适合于便秘者作为辅助性治疗，对普通人群也具有润肠排毒、防病养生的作用。本书适于医院营养膳食管理人员和食堂、餐厅、饭店厨师以及食品加工企业技术人员阅读参考，也是家庭饮食的工具书。
作者：蔡鸣主编
ISBN：7-80194-582-4
出版社：人民军医出版社
出版日期：2005.01
吃喝是影响人们身体健康的重要的环节，也是反映人们生活质量的显著标志之一。在品种繁多的菜市场中，消费者怎样根据不同的条件选择原料，如何依据自身的需求去科学搭配原料，制作出精美可口的菜肴茶点，这正是本书所介绍的内容。作者搜集整理了63种具有辅助润肠排毒作用的食物，并将其搭配组合出530多种菜点茶饮，有茶饮、粥、汤羹、菜肴、主食面点以及菜汁果酒等，融营养美味、防病健身于日常饮食之中。每样菜点都按“原料与制作”、“用法与功效”分别叙述，内容丰富，取材方便，制作简单。本书针对环境污染、工业“三废”、农药残留等影响人们健康的现实问题，提倡“润肠排毒”，书中提供的食疗方既适合于便秘者作为辅助性治疗，对普通人群也具有润肠排毒、防病养生的作用。本书适于医院营养膳食管理人员和食堂、餐厅、饭店厨师以及食品加工企业技术人员阅读参考，也是家庭饮食的工具书。