羊味羊趣——烹羊经典菜肴

书名：羊味羊趣——烹羊经典菜肴
作者：张仁庆，王振宇主编
ISBN：978-7-5091-1262-5
出版社：人民军医出版社
出版日期：2007.10
羊肉性味温和，滋身健体，是深受各族人民喜爱的肉类。本书以地域刻画行文脉络，分别介绍了各地羊的品种、肉质特点和以羊为主料的各种菜肴和风味食品的烹饪方法，其中穿插了民间传说中的羊的形象、典故、风俗。全书语言通俗风趣且具有文学色彩和休闲韵味，是一本集知识性、娱乐性于一体的可读性极强的饮食科普图书。