食品生产企业检验技术大全

书名：食品生产企业检验技术大全
作者：广西壮族自治区食品药品监督管理局培训咨询中心编
ISBN：978-7-5551-0388-2
出版社：广西科学技术出版社
出版日期：2015.03
本书是一本关于食品检验基础知识、食品添加剂使用规定、食品出厂检验要求的专业检验教材。本教材共41章，涵盖了28大类国家实行食品市场准入的强制性检验产品，几乎涵盖各类食品的所有必要的检验指标，适用于食品检验人员技能的培训。