品读潮菜

价　　格：¥25.80

作　　者：许永强著

ISBN：978-7-5360-7084-4

出版社：花城出版社

出版日期：2014.04

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内容简介

书名：品读潮菜
作者：许永强著
ISBN：978-7-5360-7084-4
出版社：花城出版社
出版日期：2014.04
“潮菜”是历史悠久的地方菜系，是当今时尚的顶级菜品，也是中国博大精深的饮食文化的优秀代表。本书用图文并茂的方式介绍潮州饮食文化精髓，详述了潮州菜的文化历史、时节食俗、名厨名菜、各种原料及其制作工艺，以及潮菜在世界的影响力等，是一本“滋味”浓郁的地道潮州饮食文化专著。

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