食品安全文化

价　　格：¥25.80

作　　者：(美) 扬纳斯 (Yiannas,F.) 著

ISBN：978-7-313-11009-1

出版社：上海交通大学出版社

出版日期：2014.09

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内容简介

书名：食品安全文化
作者：(美) 扬纳斯 (Yiannas,F.) 著
ISBN：978-7-313-11009-1
出版社：上海交通大学出版社
出版日期：2014.09
组织文化，人类行为和系统思维在职业安全卫生领域的重要性是有据可查的。然而，这些有重要贡献的主题是在食品安全领域明显缺席。这本书旨在建立基于行为的食品安全管理体系。这本书可供食品安全专业人士与零售业和餐饮业从业人员，质量监管机构官员，国家农业机构和和当地卫生部门的专业人士参考。

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