茶资源综合利用研究进展：2012国际（杭州）茶资源综合利用学术研讨会论文集

书名：茶资源综合利用研究进展：2012国际（杭州）茶资源综合利用学术研讨会论文集
作者：论文集编辑组编
ISBN：978-7-308-11241-3
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2013.03
茶叶一直是我国山区农民主要经济作物之一，几十年茶叶生产对山区农民提高生产经济效益发挥重要作用。茶叶中含有多种有效成分，可以应用于食品、日用品、饲料、保健品等行业，开展茶叶资源综合利用可以极大地提高茶叶附加值。为此，杭州市人民政府、中国农业科学院茶叶研究所等牵头，主要介绍茶产品的利用研究，加快我国茶资源综合利用开发步伐，实现我国茶叶生产可持续发展。